커피맛의 변화coffeePH 13 5월 2025 PH(수소이온농도)와 커피의 산미 변화 대한민국 커피를 마실 때 느껴지는 상쾌한 산미는 단순한 시큼한 맛 그 이상입니다. 특히 스페셜티 커피에서 중요한 평가 기준 중 하나로 작용하는 산미는, 다양한 유기산과 수소이온의 농도…