로스팅coffeeroating 8 5월 2025 커피 로스팅 기초 이론과 단계별 특징 완벽 정리 커피의 풍미와 향미는 단순히 원두의 품질만으로 결정되지 않습니다. 생두가 커피가 되기까지의 핵심 과정인 ‘로스팅(Roasting)’ 은 커피의 맛을 좌우하는 결정적인 단계입니다.…